事業再生 聘珍樓倒産から考察するブランド戦略の罠
聘珍樓は高級ブランドとして認知され、ビジネスパーソンの会食の場などとして活用されていた。しかしながら、高級ブランドであるがゆえにその維持コストも高く、他方でコロナ禍以降の顧客の動向の変化に対して柔軟に対応できなかったため、倒産に至った。
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